太陽院院長 近藤 千恵子です(^_^)/
10月に世界で唯一のコールドプロセス製法による カカオを使ったヘルシーチョコレートを 友人が教えてくれました。
カカオは、4000年前マヤ文明の頃から、存在し 動物にはカカオを分解する消化酵素がなく それでも木に成るカカオの実は 動物にとっては魅力そのものの実。
口にしては、消化できず吐くことで 種はあらゆるところで生息し…神さまの食べ物とも言われることに…。
そして、世界中で食べられている チョコレートは、カカオバターとカカオパウダーに分離され、カカオパウダーにカカオバターではなく、油と砂糖が加えられ チョコレートに加工されるのだとか…。
そんなチョコレートでも、抗酸化作用が抜群で 愛媛県では養殖ブリにチョコレートを餌に加え、「チョコぶり」は切り身にした後、5日間鮮度も変わらないのだとか…
しかも ぶりのえさになってるチョコレートは、一般的な加工方法でもある 高温加熱処理したものにも関わらず ポリフェノールによる抗酸化作用が抜群だったのだとか…。
ならば…今 我が家で食べている加熱しないチョコレート…身体の中でどれほどの抗酸化力を保ってくれてるのか…思っただけでも有り難いチョコの存在。
海外からの個人輸入品だけに 店舗では購入不可なこのヘルシーチョコレート。
太陽院で、個人輸入代行サービスも可能です。