日本の秋

太陽院院長 近藤  千恵子です(*´▽`*)

春夏秋冬…日本ならではの四季の移り変わり…。

春は桜 夏はひまわり 秋は紅葉 冬は雪花♡

四季の移り変わりの中、気温も景色も大きく変化し…もう朝晩はボーッとしてたら 風邪をひいてしまいそうな寒さにも…。

そして、この冷え込みがあるからこそ 美しい紅葉にも出会えるからありがたい。

そして、これから鍋料理が嬉しい季節♡

里芋にもやし…ゴボウと鶏肉、こんにゃくも入れて作る 西条の郷土料理「芋炊き」

冬に食べる 湯豆腐や寄せ鍋とは ちょっと違って あっさりと昆布だしと醤油 そして ゴボウと鶏のうまみが 食欲をそそり、ついつい食べ過ぎてしまう秋の夜長♡

四季があるから 出来る野菜も違い… 旬のモノには酵素もいっぱい。

美しい四季のある日本ならではの 食の文化。

あり難いことです。

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