太陽院院長　近藤  千恵子です(*´▽｀*)

春夏秋冬…日本ならではの四季の移り変わり…。

春は桜　夏はひまわり　秋は紅葉　冬は雪花♡

四季の移り変わりの中、気温も景色も大きく変化し…もう朝晩はボーッとしてたら　風邪をひいてしまいそうな寒さにも…。

そして、この冷え込みがあるからこそ　美しい紅葉にも出会えるからありがたい。

そして、これから鍋料理が嬉しい季節♡

里芋にもやし…ゴボウと鶏肉、こんにゃくも入れて作る　西条の郷土料理「芋炊き」

冬に食べる　湯豆腐や寄せ鍋とは　ちょっと違って　あっさりと昆布だしと醤油　そして　ゴボウと鶏のうまみが　食欲をそそり、ついつい食べ過ぎてしまう秋の夜長♡

四季があるから　出来る野菜も違い…　旬のモノには酵素もいっぱい。

美しい四季のある日本ならではの　食の文化。

あり難いことです。