太陽院院長　近藤　千恵子です(*^^)v

如月朔日…雪化粧した伊曾乃神社。

参道も両側だけに足跡が重なり、真ん中は真っ白な雪の絨毯。

朝9時からの御神事の後は、厄除け祈願の方々が次から次へ…

満月で始まり満月で終わったような1月睦月。

2月は雪で始まり…オリンピックや愛媛ではえひめマラソンも今週末に…。

寒い中、熱いスポーツの祭典が続きそうです。

そして、今晩の夕食に昨年10月ＪＡ婦人部の方々と作った米味噌食べてみました。

10月5日から3ヶ月…我が家の台所の床下で発酵熟成されたお味噌。

主人と叔母と私の3人の会話を全て聴いて熟成されたお味噌(笑)

昆布といりこでだしを取り、玉ねぎとニンジンそしてシメジを入れて作ってみたところ…美味しすぎ～(>_<)

いい大豆使ってたからな～。

大豆とお米と麹とお塩と愛だけで作られ…焼酎かけて、黒いナイロン袋で包んで床下へ…

実は11月頃開けてみると、カビが入ってて…大きめに取り除いて…また焼酎かけて…今日蓋開けるまで　出来てるかどうかちょっと心配だったけど…

ちゃーんと美味しく出来てくれてました。

ちょっと取って舐めてみると…細胞が歓びシャキ～ンと！！

初めてのお味噌作り。

明日は、おむすびにお味噌塗って焼きおむすびして…と旦那ちゃんからのリクエストも…。

お味噌作りも大成功ってことで、今から更に健康食楽しみます♡