太陽院院長　近藤　千恵子です(^^)v

10月…愛媛県宇和島市の水産加工販売会社が　養殖のぶりにチョコレートを加えた餌を与えたところ

切り身にしても5日間、鮮度を保つことが可能になったと…。

チョコレートに含まれるカカオポリフェノールが酸化による身の変色を抑制したのだそう…。

こんなにも　凄いカカオのチカラ…

そして、アメリカの「ウェル　ビヨンド社」が　10年ほど前ベルギーで開発された　世界で初めて低温でカカオからチョコレートの原料を取り出す「コールドプロセス製法」によって作られたチョコレートを販売。

カカオは4000年前古代マヤ人によって　そのパワーが見出されて以来

「王の食べ物」
「戦死の活力の源」
「病人の万能薬」となり…

その後、スペイン人の侵略からヨーロッパに渡ったカカオは、そののち数奇な運命をたどり　今から180年ほど前に　高熱処理によりカカオをカカオバターとパウダーに分離する方法が生まれ

それを機に、味を整えるため大量の砂糖を使い、固形化するためワックスといわれる油脂が詰め込まれチョコレートが誕生し、「太る」　「虫歯になる」　と言われる不健康なお菓子となり…。

高熱で溶けてしまったカカオは　あのマヤの時代の様なパワーを失ったそう…

しかし　愛媛県宇和島で　養殖のぶりに食べさせているチョコレートは　普通に高温処理されたチョコレート。

それでも　充分　チョコレートが抗酸化食品であることを立証しているけれど、世界で唯一の低温でカカオからチョコレートの原料を取り出す「コールドプロセス」製法によるチョコレートに出逢わせて頂いたことはまさに神さまからの恵み♡

実際、20～30年ほど前アメリカの農務省が「最も抗酸化物質を多く含む食品はカカオ」と、データを発表。

そして、今　世界中で研究され…「カカオは人間の健康に良い」との研究結果が1200件以上も　報告されているのだとか…。

何百年もの暗黒の時代を経てカカオは「ヘルシーな食品」「スーパーフード」として　甦って来たようです。

それにしても　世界で唯一　カカオの「コールドプロセス製法」から作られた　ウェルビヨンド社のヘルシーチョコレートを　口に入れることが出来ることは　本当に有り難い事…まさに神さまからの祝福です。

ウェルビヨンド社のヘルシーチョコレートは、アメリカからの個人輸入品です。

個々に注文することが可能です。

下記　URLよりご購入下さいませ。

https://www.healthychocolatejapan.com/entry/273486

こちらからも購入可能です↓

また、四種類のヘルシーチョコレート…無料サンプルお届け可能です。

nanairoswichi@gmail.comまで
件名に「ヘルシーチョコレートサンプル希望」
そして「お名前」を記入頂き送信下さい。