太陽院院長 近藤 千恵子です(^^)
昨晩、炊飯器で仕掛けた「梅シロップ」
１２時間保温で、美味しく美味しく出来上がりました(*^^)v
氣を良くした私…朝、またまた昨日七折小梅を買ったスーパーに行き、同じ七折小梅を１キロと 愛媛産の「南高梅」を３キロ購入。
何と、綺麗な南高梅が１キロ３９８円で販売されており、これは梅酒と梅干しも作らないと…と、ホワイトリカーや氷砂糖も購入し、もう…梅おばさん（笑）
で、早速家に戻って水洗いし…水素水に浸け、夕方ザルに上げ乾燥。
一粒づつ、おへその軸を取り、キッチンペーパーで水気もふき取り…
そして、今…南高梅の梅酒を１キロと南高梅の梅シロップを仕込み完了。
実は、梅酒用の容器を何も用意しておらず、床下に収納された２００６年の梅酒の梅だけ入った瓶を出し、別容器に…収納。
この梅酒の梅を見ると思い出すのが、５年前に亡くなったうちの母。
私が高校生の時、学校から帰ると 台所に座り込み…
「梅酒の梅食べてたら食べ過ぎた！！」と…（笑）
母は昭和８年生まれなので、２９歳になる年に私が生まれ、私が高校生の頃の母は、まだ４８歳頃。
私が小学１年の頃から仕事に出てた母。
今日、別容器に移した 梅酒の梅 私も一粒食べて…また一粒。
こうやって母はいくつ食べてたんでしょう？
気付けば、私もブログを書きながら もう５つは食べているかも・・・（笑）
昨日から、続く梅の仕込み。
後は、実は人生初の梅干し作り。
七折小梅を１キロと、南高梅を１キロ購入し…なんと紫蘇もすぐ入れられるような即席のが販売されており、初挑戦の私の為に作ってくれたような一品。
昔から続く 日本の味。
我が家で梅酒や梅シロップ、梅干しになるために 花咲き 実をつけ…収穫された可愛い小梅ちゃんや梅さん達。
子育ても環境が大切なように、我が家で美味しく頂ける日楽しみに見守らせて頂きます♡
そして、今私は 梅酒の梅を食べ過ぎて…（笑）ちょっと酔っ払いです(~_~)
