太陽院院長　近藤　千恵子です(*^^)v

四国山脈の山々と瀬戸内海に挟まれた　西条市。

海の幸、山の幸に恵まれ、さほど田舎でもない西条市だけれど、時代の変化と共に　山に住む　猿やイノシシ、鹿などが　餌を求めて人の住む町へと出没。

畑や農園での被害もある中、地元の有志でイノシシ猟の会があるそうだったけど　なかなか普通では手に入らないイノシシ肉…

で、今日お父さんがイノシシ捕りに行ってるという　患者さんがイノシシのお肉を持って来てくれて…

早速、常温で解凍。

そして、今夜はジビエ料理。

解凍したイノシシのお肉を　我が家自慢の魔法の調理器具「ソーサリー２」で、焼肉！！

滅多に食べられない　イノシシ肉に舌鼓。

まだ半分残ってるので　今夜　灰汁をとり明日はぼたん鍋♡

人間にとって天敵とはいえ、イノシシの命有り難く頂きます(^^)

感謝…合掌