太陽院院長　近藤　千恵子です(^_^)/

10月に世界で唯一のコールドプロセス製法による　カカオを使ったヘルシーチョコレートを　友人が教えてくれました。

カカオは、4000年前マヤ文明の頃から、存在し　動物にはカカオを分解する消化酵素がなく　それでも木に成るカカオの実は　動物にとっては魅力そのものの実。

口にしては、消化できず吐くことで　種はあらゆるところで生息し…神さまの食べ物とも言われることに…。

そして、世界中で食べられている　チョコレートは、カカオバターとカカオパウダーに分離され、カカオパウダーにカカオバターではなく、油と砂糖が加えられ　チョコレートに加工されるのだとか…。

そんなチョコレートでも、抗酸化作用が抜群で　愛媛県では養殖ブリにチョコレートを餌に加え、「チョコぶり」は切り身にした後、5日間鮮度も変わらないのだとか…

しかも　ぶりのえさになってるチョコレートは、一般的な加工方法でもある　高温加熱処理したものにも関わらず　ポリフェノールによる抗酸化作用が抜群だったのだとか…。

ならば…今　我が家で食べている加熱しないチョコレート…身体の中でどれほどの抗酸化力を保ってくれてるのか…思っただけでも有り難いチョコの存在。

海外からの個人輸入品だけに　店舗では購入不可なこのヘルシーチョコレート。

太陽院で、個人輸入代行サービスも可能です。